Siembra

El sistema utilizado en la Finca Nuevo México es por surcos, en curvas por contorno con una densidad aproximada de 4,000 plantas por hectárea. Después de trazar el nuevo cafetal teniendo en cuenta las condiciones topográficas, recorrido del sol y las horas luz que recibe el terreno, se prepara el suelo antes de la siembra con el ahoyado el cual sirve para mejorar la estructura del mismo. El trasplante de las plantas del almácigo al campo definitivo se hace en el mes de junio para aprovechar de mejor manera las lluvias. Al momento de la siembra se le incorporan nutrientes y elementos poco móviles como sulfato de calcio y fósforo.

La sombra es un elemento muy importante en los cafetales de la finca, es por ello que se siembran aproximadamente 300 árboles de sombra por hectárea al momento de la siembra del cafetal. Estos árboles son plantados sobre el surco del café cada seis metros, para no estorbar las labores de cultivo y cosecha.