Bayunka (Blend)
desde $350.00
Variedad: Tupi, Catimor y Obata
Proceso: Semilavado
Altura: 1200mts msn
Humedad: 11%
Cosecha: 2024
Perfil de taza: Fragancia y aroma a chocolate. Sabor con notas a naranja, lima, azúcar morena y chocolate. Post-gusto persistente y dulce. Acidez brillante y cítrica. Cuerpo consistente.
Fermentación: Reposo de 88 horas de cereza en un ambiente anaeróbico
Parcela: Nuevo tenejapa, palo seco, el jobo y casa grande
Preparación: Europea 80 - 90% de granos arriba de la zaranda 17 con hasta 12 defectos.
Tamaño:
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